BOULANGER-PÂTISSIER-CONFISEUR (H/F) AFP

Description


En tant que boulanger-pâtissier-confiseur, tu fabriques différentes sortes de pains, petits pains, tartes et articles de pâtisserie. Tu pèses avec précision tous les ingrédients selon la recette et tu contrôles leur qualité. Ensuite, tu introduis les ingrédients dans le pétrin et le laminoir qui se charge de pétrir et d’étirer la pâte. Tu travailles également avec tes mains et en équipe. Avec des stages pratiques dans des boulangeries maison et instore, tu approfondis ton savoir-faire et tes connaissances techniques.

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2 ans

Durée de la formation

Profil requis

  • Plaisir à travailler avec des denrées alimentaires
  • Bon sens du goût et de l’odorat
  • Bon sens de la planification
  • Plaisir à travailler en équipe
  • Bon état de santé, pas d’allergies