MEUNIER/MEUNIÈRE CFC

Description


En tant que meunier/meunière, spécialisation Denrées alimentaires, tu surveilles la transformation des céréales panifiables durant toutes les étapes du processus : réception, nettoyage, entreposage, mélange, mouture, emballage et expédition des céréales. Tu es responsable du choix adéquat de la farine et de la semoule entrant dans la confection de produits les plus divers tels que pain, pâtes et pizza. Ces travaux sont réalisés en grande partie dans le cadre de processus automatisés qu’en tant que meunier/meunière, tu diriges, règles et surveilles. Les processus de transformation des céréales sont soumis à des prescriptions strictes d’hygiène et de qualité.

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3 ans

Durée de la formation

Profil requis

  • Conscience de l'importance de l'hygiène
  • Plaisir à travailler avec des produits naturels
  • Capacité de travail en équipe
  • Compréhension technique
  • Bonne santé