ADDETTO DI CUCINA (M/F) CFP

Descrizione


In qualità di addetto/a di cucina lavori nella cucina di ristoranti e mense aziendali, dove realizzi pietanze semplici. Predisponi gli ingredienti per i vari piatti. Per la cucina fredda prepari ad esempio insalate, salse per insalate e antipasti freddi. Fai anche dessert e li guarnisci in modo appetibile. Prepari minestre, salse, piatti a base di uova e formaggio, ma anche contorni come pasta, riso o patate. Conosci le varie procedure per cuocere la verdura, la carne e il pesce.

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2 anni

Durata della formazione

Requisiti

  • Passione per la manipolazione delle derrate alimentari e la cucina
  • Senso sviluppato del gusto e dell’olfatto
  • Buona manualità
  • Senso dell’ordine
  • Orientamento al cliente e al lavoro di gruppo