CUOCO (M/F) AFC

Descrizione


In qualità di cuoco/a lavori nella cucina di ristoranti e mense aziendali, dove prepari piatti caldi e freddi. Esegui le ordinazioni, controlli le consegne e programmi la preparazione delle pietanze. Diverse sono le tecniche che devi essere in grado di proporre: cuocere al vapore, stufare, gratinare, grigliare, saltare in padella e affogare. Prepari minestre, salse, sughi e contorni come verdura, riso e pasta. Per la cucina fredda realizzi piatti di carne, insalate, pasticci e anche dessert.

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3 anni

Durata della formazione

Requisiti

  • Passione per la manipolazione delle derrate alimentari e la cucina
  • Abilità manuale
  • Senso dell’ordine
  • Senso sviluppato del gusto e dell’olfatto
  • Orientamento al cliente e al lavoro di gruppo