MACELLAIO-SALUMIERE /
MACELLAIA-SALUMIERA AFC
(COMMERCIALIZZAZIONE)

Descrizione


In qualità di macellaio-salumiere/macellaia-salumiera con indirizzo Commercializzazione, ti occupi di tagliare e porzionare la carne rispettando le prescrizioni in materia di igiene, qualità e sicurezza. Trasformi i pezzi di carne per la vendita e confezioni prodotti pronti a essere cucinati o consumati. Sei specializzato/a nella preparazione di vassoi di carne, insaccati e carne per grigliate e fondue. Inoltre appronti gustosi prodotti per il catering. Su richiesta dei clienti allestisci buffet caldi e freddi. Nel punto vendita presenti i prodotti in modo invitante, consigli e servi la clientela con cortesia e competenza, informandola sulle possibilità di utilizzo e preparazione dei prodotti.

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3 anni

Durata della formazione

Requisiti

  • Interesse per la manipolazione delle derrate alimentari, in particolar modo la carne
  • Passione per la preparazione dei cibi
  • Senso dell’igiene e della pulizia
  • Sana costituzione
  • Buona disponibilità ai contatti