MUGNAIO (M/F) AFC

Descrizione


In qualità di mugnaio/a con indirizzo Derrate alimentari it occupi della trasformazione dei cereali a partire dalla ricezione, pulizia, conservazione, miscelazione e macinazione sino al confezionamento e alla spedizione. Sei responsabile dell’utilizzo delle farine e delle semole giuste per la trasformazione dei prodotti più disparati come pane, paste alimentari e pizza. Queste attività vengono in gran parte controllate da processi automatizzati che tu regoli e sorvegli. I processi di trasformazione sono soggetti a severe norme di igiene e qualità.

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3 anni

Durata della formazione

Requisiti

  • Senso dell’igiene
  • Passione per la manipolazione dei prodotti naturali
  • Attitudine al lavoro di gruppo
  • Comprensione della tecnica
  • Buono stato di salute