PANETTIERE-PASTICCIERE-CONFETTIERE (M/F) AFC

Descrizione


In qualità di panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a confezioni differenti tipi di pane, dolci di pasta sfoglia, crostate, pasticcini e torte. Attrezzi e macchinari moderni come frullatori, impastatrici e spianatrici provvedono ad amalgamare e rimestare gli impasti, agevolando il lavoro manuale. Dovrai però usare molto anche le mani e imparare a lavorare in gruppo. Stage pratici presso le panetterie locali e instore ti consentono di accrescere conoscenze tecniche e abilità.

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3 anni

Durata della formazione
 

Requisiti

  • Passione per la manipolazione delle derrate alimentari
  • Abilità di pianificazione e organizzazione
  • Senso del gusto e dell’olfatto sviluppati
  • Spirito di gruppo
  • Buona salute, assenza di allergie