PANETTIERE-PASTICCIERE-CONFETTIERE (M/F) CFP

Descrizione


In qualità di panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a confezioni differenti tipi di pane, pani di piccolo formato, crostate e pasticcini. Prima pesi tutti gli ingredienti secondo la ricetta e ne controlli la qualità. Poi li versi nella macchina, dove vengono amalgamati e rimestati sino a ottenere un impasto o delle masse perfette. Usi molto anche le mani e sei portato a lavorare in gruppo. Stage pratici presso le panetterie locali e instore ti consentono di accrescere le tue abilità.

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2 anni

Durata della formazione

Requisiti

  • Passione per la manipolazione delle derrate alimentari
  • Senso sviluppato del gusto e dell’olfatto
  • Abilità di pianificazione
  • Spirito di gruppo
  • Buona salute, assenza di allergie