TECNOLOGO DEL LATTE (M/F) AFC

Descrizione


In qualità di tecnologo/a dell’industria lattiera trasformi il latte crudo in prodotti lattiero-caseari quali frullati, formaggi, burro, yogurt, quark o dessert. Esegui analisi, comandi e sorvegli le linee di produzione. Nei processi di lavorazione del latte ricevi, movimenti, immagazzini le materie prime e tieni costantemente sotto controllo le fasi di produzione sui vari impianti (pompaggio nei serbatoi del latte crudo, suddivisione con separatori centrifughi, standardizzazione e pastorizzazione).

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3 anni

Durata della formazione

Requisiti

  • Passione per la manipolazione delle derrate alimentari
  • Interesse per i processi biologici
  • Senso sviluppato del gusto e dell’olfatto
  • Comprensione della tecnica
  • Passione per l’utilizzo delle macchine